
Préparation
Mélanger les ingrédients : farine, beurre ramolli, œufs, sucre et levure, ajouter le zeste râpé d'un citron et les amandes effilées, faire des pains aplatis, les dorer au jaune d’œuf et commencer la cuisson à four moyen. Avant qu'elle soit terminée, coupez-les en tranches et finissez de cuire.
Petits biscuits secs aux amandes, avec une pâte friable (on est loin des "casse-dents").
Ingrédients
- 500 grammes sucre en poudre
- 8 oeufs
- 250 grammes beurre
- 1 sachet levure chimique
- 250 grammes amandes émondées effilées
- 1 zeste de citron
- 1 kilo(s) farine